Receta: Berenjenas rellenas veganas

Hola!

Qué tal? Hace mil que no subo receta y no será por falta de ideas, la verdad es que desde hace unos meses estoy on fire veganizando un montón de platos.. Así que hoy os traigo uno que hice el otro día, me gustó tanto que me dieron ganas de compartirlo así que aquí está! No es nada difícil, son cuatro tonterías y en un momento están hechas las berenjenas rellenas veganas.

Para 2 personas:

2 berenjenas

1 zanahoria, un puñado de tomates cherry y otro de soja texturizada, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, queso rallado vegano para fundir por encima, caldo vegetal, sal y aceite de oliva.

Opcional: Un puñado de semillas de sésamo, una cucharada de levadura nutricional.

Preparación:

1.- Antes de nada precalentamos el horno (unos 200ºC), a no ser que las vayamos a hacer al microondas. La soja texturizada la hidratamos en caldo vegetal bien caliente. Dejamos que se hidrate mientras preparamos el resto de ingredientes: Cortamos la zanahoria, la cebolla, los tomates y el pimiento en trozos pequeños; reservamos para freír más tarde.

2.- Ahora cortamos las berenjenas a la mitad y por dentro hacemos unos cortes en diagonal para que luego sea más fácil extraer la carne de dentro. Les agregamos una pizca de sal y cubrimos con un chorrito de aceite de oliva en cada mitad, para que no sepa amarga.

3.- Metemos al horno en una bandeja, sobre papel de hornear, a 180ºC unos 30 minutos (he visto que también se puede hacer al microondas a máxima potencia 15 minutos pero eso no lo he probado). Una vez asadas, sacamos el relleno con ayuda de una cuchara, con cuidado de no dañar la piel.

4.- Ahora sí, el relleno y la soja hidratada los mezclamos con el resto de ingredientes que teníamos ya picados, lo freímos todo en una sartén con un poco de aceite. Yo aquí suelo añadir semillas de sésamo, especias varias y levadura nutricional pero eso es opcional. Podemos también añadir salsa de tomate.

5.- Rellenamos las berenjenas con la mezcla y añadimos por encima el queso rallado vegano al gusto (yo pongo muy poco siempre pero las podemos cubrir completamente). Las llevamos al horno unos 10 minutos a 200ºC y ya estaría! Quedan riquísimas y podemos ir probando diferentes ingredientes que añadir al relleno.

¿Habéis probado las berenjenas al horno? ¿Os gustan?

Un beso, ladies and gentlemen!

5 tiendas de moda sostenible

Hola!

Qué tal? Yo genial, me he dado cuenta de que las dos últimas compras que he hecho han sido a tiendas de moda sostenible, veganas.. Y eso es lo que me inspiró para crear este post, ya que Instagram ahora no deja de sugerirme tiendas de ese estilo (y me tienta, la verdad xD), os dejo una lista de cinco tiendas de moda sostenible.. Que además se acerca la Navidad y es una buena opción tener en cuenta a marcas como estas!

1.- Recyckers

Aquí compré estos tenis de La Vaca Style para Recyckers, a ella la sigo en Instagram porque postea información y noticias muy útiles sobre veganismo, conciencia animal, medio ambiente.. Y cuando vi que había sacado este diseño para Recyckers quise apoyarla. Los tenis son preciosos, comodísimos, veganos, sostenibles y hechos con materiales reciclados. Os dejo el link a este par AQUÍ.. Hay muchas más opciones en la página web.

2.- Offset Collage

Aquí me compré esta camiseta que me representa totalmente! Tienen infinidad de diseños con mensajes muy graciosos y originales, feministas, diseños preciosos.. Son muy originales y seguro que caeré con más modelos! La camiseta es 100% algodón orgánico, con tintes naturales respetuosos con el medio ambiente. Dispone de los certificados Oeko-tex, Fair Wear y Peta. Link al modelo Rarita AQUÍ.

3.- Plant Faced Clothing

Aquí aún no he comprado pero tengo cosillas en mi wishlist como esta sudadera con tintes veganos y certificados Oeko-Tex y Fair Wear.

4.- Ecoalkesan

Este modelo de botines está en varios colores, me llama en negro y también en rojo.. La verdad es que es una preciosidad de diseño y toda la tienda tiene calzado vegano y ecológico. 100% local y sostenible, con las certificaciones Peta y Animal Free.

5.- Nae Vegan Shoes

Esta marca de calzado portuguesa tiene una filosofía vegana y se preocupa por la sostenibilidad ambiental, cuenta con la certificación de Peta y tiene modelos muy lindos como este con forro cálido tipo borrego de algodón orgánico. Tienen modelos muy modernos y rockerillos, también clásicos.. Está genial, le tengo echado el ojo a varios botines!

Hasta aquí mi selección de favoritos, espero hacer una segunda parte en el futuro porque quiero comprar menos en tiendas grandes y más a marcas veganas y sostenibles, a pequeños comercios, más de slow fashion, comercio justo y moda ética. Creo que los grandes cambios empiezan con pequeños detalles y por eso quiero apoyar a este tipo de comercio.

¿Os gusta mi selección? ¿Conocíais alguna de estas marcas? ¿Sabéis de más marcas y tiendas de este estilo?

Un beso, ladies and gentlemen!

Labial vegano Anastasia Beverly Hills: Matte Lipstick

Hola!

Qué tal? Espero que genial, de vacaciones o por lo menos disfrutando el veranito! Arrancamos el mes de mi cumpleaños con una entradita sobre un labial que estoy probando desde hace cosa de un mes, en mi primera toma de contacto con la marca Anastasia Beverly Hills. La verdad es que tiene productos que me llaman mucho la atención como sus paletas (producto estrella de la marca), pero es que fue ver este labial tan rojo puro, tan vivo.. que me enamoró el alma. Y aquí está, os cuento un poco sobre él! El tono que tengo yo es Ruby:

Matte Lipstick de Anastasia Beverly Hills: Esta preciosidad de labial mate en un rojo frío muy vivo y potente, tiene una pigmentación altísima. Es de larga duración, con una textura ligeramente aterciopelada que hace que sea muy fácil de aplicar, no se siente reseco ni pesado, la verdad es que es ligerísimo y muy cómodo de llevar. Lo he llevado durante una jornada laboral de ocho horas y me aguanta casi intacto (dependiendo de lo que comamos se va un poco el color), para mi ha sido todo un descubrimiento porque aguanta dignamente el paso de las horas con bastante intensidad, yo es que odio retocar así que siempre voy buscando labiales muy duraderos. Sí que transfiere, pero es que todo lo demás compensa este punto así que ya estoy mirando algún otro para añadir a mi colección! Se ha convertido en uno de mis favoritos porque cumple todos los puntos que busco en un labial.

Está disponible en la tienda online Notino, donde yo además lo pillé bastante rebajado, y me tardó sólo tres días en llegar así que eso, voy a fichar más cositas de Anastasia Beverly Hills, porque una cosa que me encanta es que esta marca es cruelty-free! Sus productos no han sido testados en animales y eso es un puntazo, algo que me anima a probar más de ellos, muy bien por la marca. Además, muchos de sus productos son veganos, en concreto este labial lo es, como podéis ver en la siguiente foto, en la cajita lo indica:

Composición (Click en la foto para agrandar)

Y así queda aplicado, me encanta porque además casi hace juego con mi pelo (que me lo he vuelto a cambiar por decimoctava vez lo menos xD)

¿Tenéis alguno de esta marca? ¿La habéis probado? ¿Cuál es vuestro rojo favorito?

Un beso (muy rojo), ladies and gentlemen!