Recetas ponche y galletas de jengibre

Hola!
Qué tal van las últimas horas de este año? Yo os voy a dejar la última entrada del año: Las dos recetas que hice en Nochebuena, por si os apetece hacerlas, que son dos cosas muy fáciles: Galletas de jengibre y ponche de huevo!

Galletas de jengibre y canela

Ingredientes:

1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar moreno, 1 huevo, media taza de miel, 4 tazas de harina, 2 cucharaditas de canela y 2 de jengibre. 1 cucharadita de levadura.

- Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos el huevo y la miel. Luego añadimos la harina, la levadura, el jengibre y la canela.

- Hacemos una bola y la dejamos reposar en la nevera unas 2 horas.

- Precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y la estiramos. Vamos cortando con la forma deseada (Yo utilicé moldes con forma de corazón).

- Horneamos las galletas unos 10 o 15 minutos.

- Al sacarlas podemos espolvorearlas con azúcar glass (Eso hice yo) o dejarlas enfriar y ya.

Mi masa hecha bola:

En el papel de horno antes de entrar en él.. Que monadas!

Listas para degustar ^^ Quedaron buenísimas!!!

Y ahora.. El ponche de huevo (sin alcohol)!

La foto es super cutre, en la cena de Nochebuena lo serví en una fuente enorme y lo echaba en los vasos con cuchara sopera, American Style, me encanta! xD

Ingredientes:

6 huevos, media taza de azúcar, media taza de nata, 2 tazas de leche, media cucharada de extracto de vainilla, nuez moscada en polvo.

-Mezcla las  yemas con 1/4 del azúcar (la mitad de la mitad), batir hasta obtener un líquido suave.

En otro tazón batimos las claras hasta tener una espuma densa, Añadimos el azúcar y luego la mezcla de las yemas con el resto del azúcar.

-Añadimos la leche, el extracto de vainilla y la mitad de la nata. Mezclamos bien.

-En otro tazón batimos la nata hasta que quede espesa. Agrégala al ponche lentamente.

-Conservar en nevera, y cuando la sirvamos rociamos en un vaso un poco de nuez moscada por encima.

Y ya está ^^

Tengo que decir que lo de las medidas de 'media taza' y todo eso la mayoría lo hice a ojo, imaginándome la taza.. Y vamos, a mi me quedó bastante bien, el ponche quedó con un sabor parecido al de un batido de vainilla, es bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!

Y ya vamos acabando el post y el año así que...

Les deseo un 2013 lleno de momentos como este:

..y lo que sigue xD

Feliz año, a fornicar disfrutar mucho!!!

Un beso, ladies and gentlemen!